храносмилане

Ева Рудолф-Мюлер е писател на свободна практика в медицинския екип на Учила е хуманна медицина и наука за вестниците и многократно е работила и в двете области - като лекар в клиниката, като рецензент и като медицински журналист в различни специализирани списания. В момента тя работи в онлайн журналистиката, където на всеки се предлага широк спектър от лекарства.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Храносмилането е механичното раздробяване на поглъщаната храна, химичното й разграждане от ензими и абсорбцията му в кръвта (резорбция). По този начин тялото получава енергия и градивни елементи за организма, необходими за живота. Прочетете всичко, което трябва да знаете за човешкото храносмилане!

Как действа храносмилането?

Храносмилането започва веднага щом човек погълне твърда или течна храна в устата и завършва с елиминирането на несмилаеми остатъци от храната (изпражнения, изпражнения). Времето за храносмилане е средно 33 до 43 часа, в зависимост от вида на храната.

Храносмилане в устата

Първият етап на храносмилането започва в устата. Тук храната се нарязва механично със зъбите и се смесва със слюнката от трите слюнчени жлези (ушни, подезични и долни челюстни слюнчени жлези). Слюнката, от която се произвеждат между 0,5 и 1,5 литра на ден, вече съдържа първите храносмилателни ензими (например птялин), които усвояват химуса.

Езикът и бузите образуват малки порции от нарязаната, частично смилана храна, която лесно се поглъща. В хранопровода тази каша се транспортира до стомаха чрез ритмични контракции на мускулите.

Храносмилане в стомаха

Горната част на стомаха първоначално абсорбира входящата храна като резервоар и я транспортира до долната част, където допълнително се нарязва и разбърква. Стомашният сок, който се произвежда от жлезите на стомашната лигавица, съдържа солна киселина и ензими за усвояване на протеини.

Някои клетки в стомашната стена (основните клетки) отделят пепсиноген - неактивния предшественик на храносмилателния ензим пепсин. Той се активира от киселата среда в стомаха, която се създава от солна киселина. Той се освобождава в стомаха от париеталните клетки. В допълнение, тези клетки произвеждат „вътрешния фактор“, гликопротеин, който е необходим в тънките черва за усвояването на витамин В12 (кобаламин) в кръвта.

Така че агресивната стомашна киселина не смила стомашната стена, тя е покрита със защитен слой слуз. Слузта се произвежда от така наречените вторични клетки в стената на стомаха.

Храносмилане в червата

В тънките черва хранителната каша се смесва допълнително и се разгражда от ензими. Продуктите на разграждане (прости захари, мастни киселини, глицерин, аминокиселини), както и витамини, минерали и вода се абсорбират в кръвта в дебелото черво. Тук има секреторни жлези, които отделят слуз или вода и соли.

Разграждането на мазнините

Разграждането на мазнините започва в устата с ензима липаза, който разцепва мазнините, който се съдържа в слюнката. Той продължава в стомаха, където мазнините се емулгират от двигателната система в стомашната стена и допълнително се разграждат от липазата от стомашния сок.

Основната част от храносмилането на мазнините се извършва в тънките черва: стената на тънките черва освобождава хормона холецистокинин: Той стимулира панкреаса и жлъчния мехур да отделят секретите си в дванадесетопръстника. Сокът на панкреаса съдържа липази, разцепващи мазнините. Жлъчката се състои, наред с други неща, от жлъчни киселини, които са необходими за усвояването на мазнините.

Разграждането на въглехидратите

Разграждането на въглехидратите също започва в устата с ензима амилаза. В голяма степен обаче това се случва само в тънките черва (въглехидратите не се усвояват в стомаха): В дванадесетопръстника въглехидратите се разграждат от панкреатичните ензими амилаза, глюкозидаза и галактозидаза.

Храносмилане на протеини

Храносмилането на протеини започва в стомаха с помощта на ензима пепсин. Това първо се освобождава от стомашната стена като неактивен предшественик (пепсиноген) и се активира от стомашната киселина.

Храносмилането на протеини продължава в тънките черва. Отговорните ензими идват от панкреаса: трипсин, химотрипсин, еластаза и карбоксипептидази А и В. Те също първо се освобождават като прекурсори и едва след това се активират в червата.

Колко време отнема храносмилането?

Погълнатата храна остава в стомаха за около един до три часа. Средната продължителност на престоя в тънките черва е от седем до девет часа, а в дебелото черво от 25 до 30 часа. Понякога обаче може да отнеме много повече време, докато несмилаемите остатъци се екскретират като изпражнения: Времето в ректума е 30 до 120 часа.

Какви проблеми може да причини храносмилането?

Храносмилането може да бъде нарушено поради различни причини. Например стомашно -чревният грип (гастроентерит) причинява диария и повръщане.

Синдромът на раздразнените черва (Colon Iritabile) е свързан с коремни спазми, метеоризъм, диария или запек.

В случай на хранителна непоносимост, храносмилането на определено хранително вещество е нарушено. В случай на непоносимост към лактоза, например, тялото не може да използва правилно млечната захар поради недостиг на ензими в тънките черва.

При цьолиакия (глутенова непоносимост), храносмилането на зърнените храни е нарушено: тялото не понася протеиновия глутен, който съдържа. Лигавицата на тънките черва е повредена, което също влияе върху усвояването на други хранителни вещества.

Тагове:  сексуално партньорство подхранване диета