Витамин В1

Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския отдел и сертифициран съветник по обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Витамин В1 е водоразтворим витамин, който се намира както в животински, така и в растителни храни. Той участва особено в оползотворяването на въглехидратите за производство на енергия. Човек не може да съхранява голяма част от него. Ето защо той трябва да го приема редовно. Прочетете тук от колко витамин В1 се нуждаете и в кои продукти той се съдържа в по -големи количества.

Какво е витамин В1?

Витамин В1 е водоразтворим витамин, който също се нарича тиамин (по-рано: аневрин). Той е важен за множество метаболитни процеси, особено тези, свързани с разграждането на въглехидратите. Витамин В1 трябва да се приема редовно с храната, тъй като тялото може да съхранява само много малки количества от него.

Какви са задачите на витамин В1 в организма?

Тиаминът е важен за енергийния метаболизъм - и следователно особено за сърдечния мускул и мозъка, тъй като те се нуждаят от много енергия: Като коензим, той помага за получаване на енергия от въглехидрати и аминокиселини (= градивни елементи на протеините). Предаването на възбуда между нервите и мускулите също става с помощта на В1. Витаминът също влияе върху регенерацията на нервната система след заболяване.

В допълнение, проучванията потвърждават, че тиаминът има облекчаващ ефект върху симптомите на ПМС. Освен това, заедно с други витамини от група В, се казва, че укрепва имунната система и подпомага когнитивните функции при жени на по -възрастна възраст (60 до 70 години). Тиаминът може също да помогне срещу (съдови) усложнения при диабет.

Какви са дневните нужди от витамин В1?

Нуждата от витамин В1 зависи преди всичко от възрастта и пола или от съответните енергийни нужди. В допълнение, необходимостта може да бъде леко увеличена при приемане на противозачатъчни хапчета, поради алкохолизъм и стрес, както и по време на бременност и кърмене.

Ето колко витамин В1 трябва да консумирате според препоръката на DGE:

възраст	Витамин В1 mg / ден
	мъжки	Женски пол
бебе
0 до под 4 месеца	0,2	0,2
4 до по -малко от 12 месеца	0,4	0,4
Деца и юноши
От 1 до под 4 години	0,6	0,6
4 до под 7 години	0,7	0,7
От 7 до под 10 години	0,9	0,8
От 10 до 13 години	1	0,9
От 13 до 15 години	1,2	1
15 до 19 години	1,4	1,1
възрастен
От 19 до под 25 години	1,3	1
25 до под 51 години	1,2	1
От 51 до под 65 години	1,2	1
65 години и повече	1,1	1
Бременни жени
2 -ри триместър		1,2
3 -ти триместър		1,3
Кърмене		1,3

Препоръчителният прием на 1 до 1,3 милиграма тиамин на ден за възрастни може да бъде покрит, например, като се консумират следните порции храна:

• 50 грама слънчогледови семки
• 100 грама свинско месо
• 200 грама овесени ядки
• 200 грама див ориз
• 300 грама риба тон

Витамин В1: храни с високо съдържание

Тялото може да съхранява само ограничено количество тиамин. Следователно той се нуждае от редовно снабдяване с витамин В1. Храни, които са особено богати на този витамин са:

• пълнозърнести продукти
• овесена каша
• Пшеничен зародиш
• Слънчоглед и кедрови ядки
• Постно месо (особено свинско)
• Бобови растения (боб, грах, фъстъци, нахут, леща, лупин и др.)

Пълноценната диета обикновено осигурява достатъчно витамин В1. Като цяло DGE препоръчва:

• да ядете често бобови растения и картофи
• Сложете месо на чинията 2 до 3 пъти седмично (не повече от 300 до 600 грама / седмица)
• Консумирайте пълнозърнести продукти ежедневно
• Приготвяне на храната внимателно, например на пара, вместо да се вари

Причината за последната препоръка: Витамин В1 е много чувствителен към топлина и също разтворим във вода. Следователно при готвене може да се случи то да бъде унищожено от топлината или да се прехвърли във водата за готвене и в крайна сметка да се изхвърли с нея. Затова храните, съдържащи витамин В1, трябва да се приготвят възможно най -внимателно и да се измиват само за кратко.

Как се проявява дефицитът на витамин В1?

Как се развива дефицитът на витамин В1, какви симптоми причинява и какви последствия може да има, можете да прочетете в статията Дефицит на витамин В1.

Как се изразява излишъкът на витамин В1?

Няма известни вредни странични ефекти от предозиране на витамин В1 през храносмилателния тракт (т.е. от диета, богата на тиамин или прием на витаминни добавки). Това, от което тялото не се нуждае, се екскретира в червата или урината.

Ако обаче високи дози витамин В1 се инжектират директно в кръвния поток, могат да възникнат спазми, гадене, главоболие, усещане за топлина и сърдечни аритмии.

Тагове:  ваксинации желание да има деца домашни средства