Диабет: здравословни мазнини вместо въглехидрати

Кристиан Фукс учи журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии от списания, новини и фактически факти по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за, Кристиан Фукс се занимава и с проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г. и също така пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.

Още публикации от Кристиан Фукс Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Дълго време мазнините се смятаха за най -добрия производител на мазнини: С 900 килокалории на 100 грама, те допринасят повече от два пъти повече за енергийния баланс от същото количество въглехидрати или протеини. Тъй като диабетът и затлъстяването са тясно свързани, по -специално хората с висок риск от диабет бяха посъветвани да ядат възможно най -малко мазнини за дълго време. Всъщност мазнините дори могат да предпазят от диабет - важното е само, че е правилното.

„Това е добра новина за обществеността: Не се страхувайте от здравословните мазнини!“, Казва Дариуш Мозафарян от университета „Тафтс“. Отдавна е известно, че мазнините, които съдържат много ненаситени мастни киселини, са здравословни. Но сега е доказано, че диета, която съдържа много от него, може дори да предпази от диабет тип 2.

Ненаситени мастни киселини срещу захар

„Светът е изправен пред епидемия от инсулинова резистентност и диабет“, обяснява изследователят. Очевидно това може да се противодейства с диета с високо съдържание на мазнини вместо въглехидрати: „Нашите резултати показват, че диабетът може да бъде предотвратен и лекуван с диета, която замества бялото брашно, захарта и животинските мазнини с храни с високо съдържание на мазнини като орехи, слънчогледови семки , ленено семе, растителни масла и рибни насаждения “, така Mozaffarian.

Проучване на учения показа, че заместването на въглехидрати и наситени мазнини с мононенаситени или полиненаситени мастни киселини като част от промяна в диетата има изключително положителен ефект върху контрола на кръвната захар.

Заедно с екип, ръководен от колегата Фумиаки Имамура от университета в Кеймбридж, изследователите оцениха данните от 102 висококачествени проучвания с повече от 4600 участници. При това те фокусираха вниманието си върху това как диетата влияе върху метаболизма - по -специално нивата на кръвната захар и инсулина, инсулиновата резистентност и чувствителността на клетките на тялото и способността на организма да произвежда инсулин.

Малка промяна, голямо въздействие

За всеки пет процента от дневното количество енергия, заменено със здравословни вместо нездравословни мазнини и въглехидрати, така наречената стойност на HBA1c спада с 0,1 процента. Тази стойност показва колко добре тялото е успяло да контролира кръвната захар за по -дълъг период от време.

Това, което звучи малко, има огромно въздействие върху метаболизма на захарта: Според предишни проучвания средното намаляване на стойностите на HBA1c от 0,1 % е свързано с 22 % намаление на диабета тип 2. Сърцето и кръвоносната система също са от полза: Новите заболявания се намаляват с 6,8 % по този начин.

„Досега нашето разбиране за това как хранителните мазнини и въглехидратите влияят на кръвната захар, инсулина и други рискови фактори се основава на индивидуални проучвания с непоследователни резултати“, казва Имаура. "Комбинирайки резултатите от повече от 100 проучвания, успяхме да покажем колко силно различните хранителни вещества действително влияят върху риска от диабет."

Диабет в Германия

Около шест милиона души в Германия имат диабет. Смята се, че до 2030 г. ще има осем милиона души - това би било около един на всеки десет. Една от причините е, че хората остаряват, тъй като рискът от диабет тип 2 се увеличава с възрастта. Решаващи фактори са също липсата на физически упражнения, затлъстяването и нездравословното хранене. Междувременно все повече деца и юноши също страдат от диабет тип 2, който преди се наричаше диабет в напреднала възраст, за да се разграничи от диабет тип 1. Сега този термин е все по -малко подходящ.

Източници:

Fumiaki Imamura et al.: Ефекти на наситени мазнини, полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини и въглехидрати върху хомеостазата на глюкоза-инсулин: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани изпитвания за хранене, PLOS лекарство; 19 юли 2016 г. ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Германски център за изследване на диабета, www.dzd-ev.de, достъпен на 18 юли 2016 г.

Тагове:  съвет за книга кожа предотвратяване 

Интересни Статии

add