Два пъти по -мазнини от стрес плюс бързо хранене

Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

МюнхенПовечето хора наддават на тегло при стрес. Не само защото психологическият натиск засилва апетита към мазнини и по -специално към сладкиши - те изгарят по -малко калории от обикновено по едно и също време.

„Някои изследвания показват, че сме склонни да ядем грешни неща, когато сме стресирани“, казва директорът на изследването Джанис Киколт-Глейзър от Държавния университет в Охайо. Шоколадът, пицата и други висококалорични ястия са начело в списъка с любими празници. Сега изследователите са успели да докажат, че угояващите хора са особено чувствителни към стрес.

Мазна закуска

За изследването психолозите сервираха на 58 жени пищна закуска на всеки два дни, която съдържаше 60 грама мазнини и общо 980 килокалории. Това вече отговаря на около половината от дневните нужди от енергия. В същото време изследователите попитаха своите изпитвани за личния стрес през последните 24 часа. Това може да бъде също толкова стресиращо на работното място, колкото и частен проблем. И накрая, жените попълниха въпросници за минали депресивни симптоми и описаха физическата си активност предишния ден.

След хранене учените са използвали състава на въздуха, за да определят скоростта на метаболизма на жените на всеки 20 минути в продължение на седем часа. „Чрез измерване на газообмена можем да определим колко енергия тялото изразходва в момента“, обяснява проф. Марта Белури, която също е работила по изследването. Допълнителна информация беше получена от стойностите на кръвната захар, липидите в кръвта и инсулина, както и нивото на хормона на стреса кортизол в кръвта.

Забавен метаболизъм

31 от участниците съобщиха, че са били стресирани в един ден, 21 дори и в двата. Типични задействащи фактори са спорове с колеги или партньори, гняв с децата или по -голям стрес на работното място.

Жените, които са заявили, че са преживели поне едно стресиращо преживяване през предходния ден, са имали по -ниска метаболитна активност и следователно са консумирали по -малко калории: средно с 104 килокалории по -малко на ден. Това приблизително съответства на енергийното съдържание на една и половина ябълки. „Това може да не е голяма работа за един ден, но добавено през годината, което може да увеличи до единадесет килограма“, казва директорът на изследването Kiecolt-Glaser. В допълнение, нивото на инсулин при стресираните жени беше повишено, което също насърчи съхранението на мазнини в тъканта.

Основното настроение също повлия на резултата: при жени, които преди това са страдали от депресия, стресът забавя метаболизма най -много.

Резервирайте за опасни моменти

Изследователите не смеят да кажат дали стресът има подобен ефект върху метаболизма на мъжете - начинът, по който и двата пола се справят с натиска, е просто твърде различен.

От еволюционна гледна точка има смисъл да се съхранява енергия по време на стрес. Стресът обикновено означава опасна ситуация - а в опасни времена е добре да имате още няколко резерва. Днес обаче, когато храната се предлага в почти неограничени количества дори в стресови фази, това предимство се превръща в недостатък. (вж.)

Източник: Джанис Киколт-Глейзър: Ежедневни стресори, минала депресия и метаболитни реакции към храни с високо съдържание на мазнини: нов път към затлъстяването; Публикувано онлайн: 13 юли 2014 г .; DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.biopsych.2014.05.018

Тагове:  отровни растения от поганка лабораторни стойности диета