Храненето е емоционален въпрос
Хана Хелдер учи немски език и литература в университета „Алберт Лудвиг“ във Фрайбург. В допълнение към следването си, тя е натрупала много опит в радио и печатната журналистика чрез стажове и работа на свободна практика. Тя е в Училището по журналистика в Бурда от октомври 2018 г. и пише, наред с други неща, като стажант в
Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.Копнеж за пица и паста в италианския или суши от професионалист: Седмици не беше възможно да се яде в ресторант по време на пандемията от корона. Сега първите отново отварят вратите си. Учените обясняват: Фактът, че толкова обичаме да ядем навън, не само има нещо общо с вкусната храна.
Много е разбираемо, че хората сега очакваха с нетърпение да хапнат навън и почувстваха облекчение, каза диетологът Кристин Бромбах от Университета за приложни науки в Цюрих. „Искате отново да участвате в обществения живот и това включва излизане да хапнете.“ Храненето в общността е дълбоко човешка потребност.
"Акцент в ежедневието."
Според учения храненето навън отговаря на различни човешки нужди: „Храненето е силно емоционално и винаги е социален въпрос“, каза тя. Храненето в ресторант има изключителна позиция: „Яденето навън е нещо специално и акцент в ежедневието.“
Постепенно отваряне
Ресторантите и кръчмите бяха затворени в средата на март, за да се предотврати разпространението на коронавируса. В съответствие с правилата за разстояние и хигиенните разпоредби, сега е разрешено гастрономията да се отваря отново постепенно, на фона на съответния инфекциозен процес в страните и специфичните за страната особености.
Храненето се превръща в опит
Посещението в ресторант е цялостно преживяване, дължащо се на полу-публиката, специалните съдове и прибори за хранене и акустични стимули, като например дрънкането на чаши от съседната маса. И разговорите на масата също са различни от тези на масата за хранене у дома. Освен това можете да опитате и изпробвате нови неща повече, отколкото у дома, а храненето се превръща в преживяване.
Въпреки че самата храна също е важна, физическите и социалните компоненти на храненето навън са поне толкова важни. "Храненето в ресторант има различни нива, това е чувствено, цялостно преживяване", каза Бромбах. Освен това посещението на ресторант ви освобождава от необходимостта да готвите сами.
"Чувстваш се малко като крал"
„В ресторанта, който ви обслужват, се чувствате малко като крал“, обясни хранителният психолог Кристоф Клотер от Университета за приложни науки Фулда. Това повишава самочувствието. Освен това Клотер вярва, че хората се представят публично в ресторант. „Винаги търсим това специално ястие, не само от Instagram“, каза ученият.
"Ако нямаме това, се чувстваме изолирани." Според Клотер, храненето е най -социалното събитие. "През цялата човешка история групите се определят като ядат заедно." (hh / dpa)
Тагове: предотвратяване сън очи
