Дъвката стимулира възпалението на червата
Лариса Мелвил завърши стажа си в редакционния екип на . След като изучава биология в университета „Лудвиг Максимилианс“ и Техническия университет в Мюнхен, тя първо се запознава с цифровите медии онлайн във „Фокус“, а след това решава да научи медицинска журналистика от нулата.
Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.Дъвката, бонбоните и блатовете често съдържат титанов диоксид. Добавката придава на храната блестящ бял цвят. Веществото обаче може да бъде вредно за хора с възпалително заболяване на червата. Швейцарските изследователи сега препоръчват пациентите с чревно възпаление да го избягват напълно.
Титанов диоксид е наночастица, която се добавя като бяло багрило към храни, лекарства, паста за зъби, слънцезащитни продукти и козметика. Титанов диоксид може да се намери в списъка на съставките за храни под код E171. Засега няма официално ограничение на количеството. Човек поглъща около 1,28 милиграма титанов диоксид на килограм телесно тегло всеки ден, според проучване на Европейския орган за безопасност на храните през 2004 г. Други проучвания показват още по -високи стойности.
Вреден ли е за вашето здраве?
От няколко години обаче има все повече доказателства, че титанов диоксид може да бъде вреден за здравето. Изследванията върху животни и лабораторни изследвания показват, наред с други неща, че веществото може да се натрупва в тялото и евентуално да причини тумори и възпаления. Герхард Роглер, професор по гастроентерология и хепатология, и неговите колеги от университета в Цюрих изследват как консумацията на титанов диоксид може да повлияе на хроничните възпалителни заболявания на червата.
Екипът се фокусира върху специална част от имунната система: протеиновият комплекс NLRP3 възпалителна, който се намира вътре в клетките на тялото. Той разпознава сигнали за опасност като бактерии и след това задейства възпаление, което играе важна роля в защитата срещу патогени. Но също така вижда малки неорганични частици като кристали на пикочната киселина като заплаха и инициира възпаление.
Титанов диоксид попада в клетките
В началото на изследването изследователите изследват ефекта на титаниевия диоксид в клетъчните култури. Те открили, че малките наночастици могат да проникнат в човешките чревни епителни клетки и в специални клетки на имунната система, макрофагите, и да се натрупват там. Инфламазомата NLRP3 интерпретира това като заплаха и задейства производството на възпалителни пратеници.
Екипът също така успя да покаже, че пациентите с улцерозен колит имат повишени нива на титанов диоксид в кръвта. При тези пациенти се нарушава бариерната функция на червата. Това означава, че не само ценните хранителни частици, но и вредните вещества преминават все повече от червата в тялото. „Това показва, че тези частици могат да се абсорбират от храната при определени болестни условия“, предупреждава Роглер.
Повишено възпаление
Друг тест с мишки, страдащи от възпалително заболяване на червата, показа, че приеманият през устата титанов диоксид активира комплекса NLRP3. Това влоши чревното възпаление при мишките и чревната му лигавица също беше по -силно засегната. В допълнение, титановият диоксид се натрупва в далака на животните.
„Въпреки че количеството титанов диоксид, приложено на мишките, е по -високо от това, на което човешкото черво е изложено ежедневно, резултатите показват, че титанов диоксид е биологично активен“, пишат изследователите. Освен това все повече изследвания доказват вредните ефекти на тази наночастица.
Титанов диоксид - по -добре не
По -нататъшни проучвания с хора трябва да потвърдят придобитите знания. Въпреки това, Rogler вече съветва: "Въз основа на нашите резултати, пациентите с нарушение на чревната бариера, както се случва при чревно възпаление, трябва да избягват храни, съдържащи титанов диоксид."
Честотата на възпалителни чревни заболявания като болестта на Chron и улцерозен колит нараства постоянно в западните страни. Засегнатите имат тежки стомашно -чревни проблеми като коремна болка, газове, диария или болезнени движения на червата. Все още не е известно точно какви са причините за тези заболявания. Известно е обаче, че генетичните, психологическите и най -вече имунологичните фактори играят роля. В допълнение, факторите на околната среда, особено западната диета с високо съдържание на захар и високо съдържание на мазнини, изглежда стимулират възпалението.
Тагове: анатомия стрес органни системи
