Черният дроб влияе върху желанието за ядене
Луиза Хайне е редактор в от 2012 г. Квалифицираният биолог учи в Регенсбург и Бризбейн (Австралия) и трупа опит като журналист в телевизията, в Ratgeber-Verlag и в печатно списание. В допълнение към работата си в , тя пише и за деца, например за Stuttgarter Kinderzeitung, и има собствен блог за закуска „Kuchen zum Frühstück“.
Още публикации от Luise Heine Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.Черният дроб е важна опора, когато става въпрос за човешки енергийни резерви. Но това не е само мениджър, но и активно влияе върху апетита - например, влияе върху това колко ви се хапва закуска или алкохол.
Много захар в храната, която всъщност е удобна за организма. Тъй като захарта е висококачествена енергия, която може да бъде преработена бързо - но в същото време твърде много от нея изтласква капацитета за съхранение на черния дроб до неговите граници. И това може да помогне за натрупване на мазнини в черния дроб.
Метаболитният орган е напълно безпомощен в пренасищането на захар, например след празниците, но не е изложен - две изследователски групи наскоро откриха това. „Никога не бихме могли да си представим, че черният дроб има пратено вещество, което има функцията да контролира желанието за сладко“, обяснява Матю Гилъм от университета в Копенхаген. Но има - името на хормона: FGF21 или Фибробластен растежен фактор 21.
Желанието за сладко намалява
Производството на FGF21 в черния дроб се увеличава главно, когато се доставя много захар от кръвта. Различни експерименти показват, че пратеникът също влияе върху желанието за сладка храна. Стивън Клайвър, който работи едновременно в колегата на Кинг в Лондон и Тексаския университет, и неговият екип разгледаха по -отблизо механизма при маймуните. Те можеха да пият толкова захарна вода, колкото искат - правеха това усърдно. Докато не им беше даден изкуствено FGF21 - апетитът им към сладката течност изведнъж изсъхна.
Освен това учените са изследвали и генетично модифицирани мишки. Гризачите с нарушено производство на FGF21 имаха голям, постоянен глад за захарна вода, докато животните с високо ниво на пратеник не го пиеха. Експерименталните животни също загубиха желанието си за алкохол, ако имаха много FGF21 в кръвта си.
Черен дроб към мозъка
Когато търсят мястото на действие на веществото -пратеник, учените от Матю Потхоф първо се сетиха за вкусовите рецептори на езика - защото именно там могат да бъдат намерени рецептори за FGF21. Но мишките не показаха разлика в желанието си за сладкиши, когато те бяха специално блокирани. Съвсем различно в мозъка: там също има докинг точки за пратеника. И наистина: ако FGF21 намери пътя си към паравентрикуларното ядро в хипоталамуса, тогава желанието за сладко ще изсъхне. Този мозъчен регион е известен с факта, че важни контролни контури за чувство на глад и ситост имат своя произход от тук.
Затворете връзката към системата за възнаграждение
Самите изследователи обаче намаляват възможните очаквания във FGF21: Първоначално може да се мисли, че хормонът е решение на консумацията на твърде много захар или алкохол - но е важно да се има предвид, че пътят на сигнала е тясно свързан с Системата за възнаграждение на тялото и FGF21 също могат да повлияят негативно на настроението.
След като са показали, че черният дроб помага за регулиране на апетита чрез FGF21, „искаме да разберем дали има други хормони, които влияят например на глада за мазнини или протеини“, казва Потхоф. Въпросът за количеството захар, над което черният дроб изпраща своя призив за помощ към мозъка, също е все още отворен.
Източници:
S.A. Kliewer et al. FGF21 регулира предпочитанията за сладко и алкохол; Клетъчен метаболизъм, декември 2015 г .; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.008
Potthoff, M.J. et al. FGF21 посредничи в ендокринния контрол на простия прием на захар и предпочитанията за сладък вкус от черния дроб; Клетъчен метаболизъм, декември 2015 г .; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.003
E. Maratos-Flier et al. Поглъщането на фруктоза остро стимулира нивата на циркулиращия FGF21 при хората; Молекулен метаболизъм; Том 4, брой 1, януари 2015 г., страници 51–57
