слюнка

Ева Рудолф-Мюлер е писател на свободна практика в медицинския екип на Учила е хуманна медицина и наука за вестниците и многократно е работила и в двете области - като лекар в клиниката, като рецензент и като медицински журналист в различни специализирани списания. В момента тя работи в онлайн журналистиката, където на всеки се предлага широк спектър от лекарства.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Слюнката се отделя в устната кухина чрез жлези в лигавицата на бузата, небцето и гърлото. Това прави хапките от храна хлъзгави, за да можем да ги поглъщаме по -лесно. Слюнката също съдържа храносмилателни ензими и е важна за разпознаване на вкуса. Прочетете всичко за слюнката!

Какво е слюнка

Слюнката е секрет без мирис и вкус на слюнчените жлези в устната кухина. Образува се главно от три големи жлези: околоушната жлеза (glandula parotis), която също е поставена от двете страни (подмандибуларна жлеза) и сублингвалната жлеза (сублингвална жлеза).

Има и множество малки слюнчени жлези в бузата, небцето и лигавицата на гърлото, както и в основата на езика.

Състав на слюнка

Тялото произвежда около 0,5 до 1,5 литра слюнка на ден. Съставът на секрета зависи от произвеждащата жлеза:

Паротидната жлеза произвежда "разредена слюнка", тънка секреция с ниско съдържание на протеини, която съставлява около една четвърт от общото количество слюнка.
Слюнчената жлеза на долната челюст образува бистра, съдържаща протеини и слабо жилава „плъзгаща се слюнка“, която съставлява около две трети от количеството слюнка, произвеждана дневно.
Сублингвалната слюнчена жлеза доставя богата на протеини жилава „плъзгаща се слюнка“.

Един литър слюнка съдържа общо 1,4 до 1,6 грама протеин като муцин под формата на мукопротеини (протеини със съдържание на въглехидрати). Муцините образуват лигавичния филм по стената на устната кухина (както и хранопровода, стомаха и червата).

Слюнката съдържа също амоняк, пикочна киселина и карбамид, малко фолиева киселина и витамин С. Също така съдържа електролити като натрий и калий.

Храносмилателните ензими се намират и в слюнката. Най-важният представител е алфа-амилазата (птялин), която може да разгражда въглехидратите (нишесте). Той се произвежда и секретира почти изключително от паротидната жлеза - в количество, достатъчно за смилането на цялото нишесте, погълнато с храната. Няма достатъчно време за това, защото храната се поглъща относително бързо (заедно с ензима). В стомаха слюнчената амилаза се инактивира от киселия стомашен сок. След това амилазата от панкреаса трябва да се погрижи за по -нататъшното разграждане на въглехидратите в тънките черва.

Друг ензим в слюнката е разцепващата мазнините липаза, която се секретира от основата на езика. Този ензим е от особено значение за кърмачетата, а именно за смилането на мазнините, съдържащи се в кърмата. Тази млечна мазнина покрива голяма част от енергийните нужди на бебетата.

Секреция на слюнка

Секрецията на слюнката се задейства рефлекторно от химическо дразнене на устната лигавица (контакт с храна) и от механични стимули (дъвчене). Миризми и вкусови стимули (като добър аромат на печено месо или лимон), чувство на глад и психогенни фактори също предизвикват слюноотделяне.

Когато спим или сме дехидратирани, се отделя много малко слюнка.

Каква е функцията на слюнката?

Слюнката има няколко задачи:

Това е разтворител за хранителни вещества, които могат да бъдат разпознати само от вкусовите рецептори на езика в разтворена форма.
Муцините, "лубрикантите" на устната кухина, улесняват дъвченето и поглъщането на твърди хранителни компоненти. В допълнение, лигавичният филм, който образуват върху стената на устната кухина, предпазва подлежащия клетъчен слой (епител) от нараняване и дехидратация.

Той съдържа храносмилателни ензими като липаза, разцепваща мазнините, и carbo-амилаза, разцепваща въглехидратите.
Други съдържащи се ензими са лизозим и пероксидаза. Лизозимът може да разгражда стеновите компоненти на бактериите; Пероксидазата има неспецифични антибактериални и антивирусни свойства.
Слюнката също съдържа имуноглобулин А (IgA): този тип антитела могат да се борят с патогените.
Слюнката овлажнява устната кухина, което е важно за ясното произношение.
Той поддържа устата чиста, като постоянно изплаква устната кухина и зъбите.

Какви проблеми, свързани със слюнката, мога да изпитам?

Острото възпаление на паротидната жлеза (паротит) се причинява от вируси или бактерии. Вирусът на паротит е честа причина за болезнено подути околоушни жлези. Паротитът обаче винаги може да се повтори, т.е.може да се появи хронично и повтарящо се. Причината все още не е изяснена окончателно.

В областта на слюнчените жлези може да се развие тумор. Такъв тумор на слюнчените жлези може да бъде доброкачествен или злокачествен (рак).

Ако съставът на слюнката се промени в резултат на заболяване или лекарства, може да се образува слюнчен камък - твърд конкремент, съставен от компоненти на жлезистата секреция. Слюнчените камъни могат да запушат канала на слюнчената жлеза, причинявайки подуването на жлезата.

Кисти на слюнката могат да бъдат вродени увеличения на жлезите или в резултат на натрупване на слюнка поради камък.

Тагове: сексуално партньорство наркотици диета