Как мастните храни насърчават рака на дебелото черво

Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Печено свинско и пица, пържени картофи и кроасани: Тези, които ядат особено високомаслени и калорични диети, не само се угояват, но и са по-склонни да развият различни видове тумори-включително рак на дебелото черво. Поне за този вид рак сега има обяснение за връзката: Диетата с високо съдържание на мазнини стимулира производството на определени клетки в червата, които се дегенерират особено често.

Стволовите клетки, които се намират в стените на чревния тракт, играят ключова роля в този процес. Чревните стволови клетки се обновяват в тялото за цял живот. Тяхната задача е постоянно да снабдяват чревната тъкан, която е силно стресирана от храносмилането, със свежи клетки. За да направят това, те непрекъснато произвеждат клетки, които се диференцират в различни видове чревна тъкан, но също така и нови чревни стволови клетки.

Много разделения, много мутации

Стволовите клетки са особено интересни за изследванията на рака. Те вече имат една обща характеристика с туморните клетки: за разлика от почти всички други типове клетки, те могат да се делят безкрайно често. Множеството процеси на разделяне увеличават значително вероятността от мутации. Защото всеки път, когато клетката се дели, грешките могат да се прокраднат в генетичния код. В най -лошия случай клетката се дегенерира злокачествено и оттук нататък произвежда ракови клетки.

Обикновено стволовите клетки се контролират от околните тъкани. Той им сигнализира кога трябва да се разделят по -интензивно и кои клетки са необходими. Тази динамика се промени при диета с високо съдържание на мазнини, установиха изследователи, работещи с Омер Йълмаз от Масачузетския технологичен институт въз основа на експерименти с мишки и в клетъчни култури.

Променено поведение на клетките

От една страна, хранените с мазнини стволови клетки изведнъж действат независимо от околната тъкан. И те произвеждат по -големи количества нови стволови клетки от обичайното. Като цяло това увеличава присъствието на чревни стволови клетки в чревните стени - и само поради тази причина рискът от рак.

За да влошат нещата, стволовите клетки произвеждат по-големи количества от така наречените клетки-предшественици или клетки-предшественици, когато се хранят с диета с високо съдържание на мазнини. В следваща стъпка от тях се развиват различните видове чревни клетки. Клетките-предшественици имат някои свойства, подобни на стволови клетки, например могат да се делят по-често от клетки, които вече са специализирани. Следователно те са и добри изходни материали за чревни тумори. Поради диетата с високо съдържание на мазнини, те също са живели по-дълго от обичайния период от няколко дни.

"Диетата с високо съдържание на мазнини не само произвежда по-обикновени стволови клетки, но и имате голяма популация от клетки-предшественици, които също благоприятстват мутациите, които причиняват растежа на туморите", казва Йълмаз.

Разположен върху изгарянето на мазнини

Причината за промененото поведение на стволовите клетки и предшествениците е, че храната с високо съдържание на мазнини насочва клетъчния метаболизъм към изгаряне на мазнините. Импулсът за това се осигурява от специален сензор, с който са оборудвани клетките: PPAR-делта. В същото време този превключвател активира и определени гени, които насърчават делението на стволовите клетки - и по този начин риска от тумори.

За експеримента изследователите са хранели мишки с диета, която съдържа 60 процента мазнини за период от девет до дванадесет месеца. Това е около два пъти повече от препоръчаното от немското общество по хранене като ориентир. В резултат на това животните не само качват с 30 до 50 процента по -голямо тегло от нормално хранените си индивиди, но и развиват значително повече чревни тумори.

Рак на дебелото черво и диета

Ракът на дебелото черво се диагностицира годишно при повече от 70 000 души в Германия. Делът на мъжете е малко по -висок от този на жените. Това може да бъде свързано и с различните хранителни навици:

• Мъжете често се хранят по -обилно и имат (дори) по -често наднормено тегло от жените.
• Мъжете ядат два пъти повече месо, месни продукти и колбаси, отколкото жените. Особено преработеното месо, но и червеното месо, изглежда увеличава риска от рак на дебелото черво.
• Мъжете консумират повече алкохол от жените - което също насърчава рака на дебелото черво.
• Мъжете консумират по -малко фибри, които предпазват от рак на дебелото черво, отколкото жените.

Източник: Semir Beyaz et al.: Диетата с високо съдържание на мазнини подобрява стеблото и туморогенността на чревните прародители; Nature 531, 53-58 (03 март 2016 г.) doi: 10.1038 / nature17173

Тагове:  тийнейджър лабораторни стойности списание