Пийте - знаете какво

и Мартина Фейхтер, медицински редактор и биолог

Мартина Фейхтер учи биология с избираема предметна аптека в Инсбрук и също се потопи в света на лечебните растения. Оттам не стигнаха до други медицински теми, които все още я завладяват и до днес. Тя се обучава като журналист в Академията на Аксел Спрингер в Хамбург и работи за от 2007 г. - първо като редактор, а от 2012 г. като писател на свободна практика.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

При възрастни човешкото тяло се състои средно от 50 до 60 процента вода. Съдържанието на вода е по -високо при децата: при новородени то е от 70 до 80 процента и след това намалява с възрастта.

Поради по -високото съдържание на вода, децата се нуждаят от повече течности на ден от възрастните по отношение на телесното си тегло. По същата причина дори леката липса на течности в потомството може бързо да наруши умствената и физическата работоспособност.

Германското дружество по хранене (DGE) препоръчва следния прием на вода на ден за деца и юноши:

възраст	Общ прием на вода (ml / ден)
0 до <4 месеца	680
4 до <12 месеца	1000
1 до <4 години	1300
4 до <7 години	1600
7 до <10 години	1800
10 до <13 години	2150
13 до <15 години	2450
15 до <19 години	2800

Забележка: Всяко дете е различно - някои деца пият много, някои по -малко. Важно е да идентифицирате признаци на дехидратация в началото.

Признаци на дехидратация

Можете да кажете, че вашето потомство не пие достатъчно течности от следните симптоми:

Урината е тъмна на цвят.
Столът е твърд; детето страда от запек.
Детето се оплаква от главоболие и замаяност (ниско кръвно налягане).
Лигавиците му са изсъхнали.
Прави физически слабо впечатление.
В краен случай е апатичен (безразличен).

За да избегнете дефицит, трябва да оставите детето си да пие толкова често и колкото иска. Не му забранявайте да пие преди ядене, от страх, че няма да яде достатъчно. Тази загриженост е неоснователна.

Обърнете внимание какво пие детето и как пие. Най-добре е да консумирате течност редовно и на малки глътки през целия ден-за предпочитане енергийни или нискоенергийни напитки като вода, нисковъглеродна минерална вода, неподсладени плодови и билкови чайове, разредени плодови или зеленчукови сокове.

Така или иначе водата е най -важната храна. Анализът показа, че чешмяната вода е по -добра, отколкото се смята. Той дори трябва да отговаря на по -строги указания от минералната вода. Изключение правят районите, в които е установено повишено съдържание на нитрати в подземните води. Независимо от това, можете да предлагате на детето си чешмяна вода почти навсякъде в Германия без колебание.

мляко

Освен филтриране, суровото мляко не се третира, а се дава директно от производителя като „мляко от фермата“. Има естествено съдържание на мазнини от 3,8 до 4,2 процента. За кърмачета и малки деца, както и за бременни жени и хора с отслабена имунна система, суровото мляко трябва да се вари преди консумация. Същото важи и за предпочитаното мляко - суровото мляко, пакетирано за крайния потребител.
Съдържанието на мазнини в пълномасленото мляко е зададено на 3,5 % (изключение: „пълномаслено мляко с естествено съдържание на мазнини“ със съдържание на мазнини най -малко 3,7 %). Пълномасленото мляко е предимно пастьоризирано и хомогенизирано. Пастьоризацията е най -щадящият начин за запазване на млякото. Тук млякото се загрява за кратко (15 до 30 секунди) до около 72 до 75 градуса и след това веднага се охлажда отново. Това причинява смъртта на вредните микроби. Пастеризираното мляко е за предпочитане пред варено, ултра високотемпературно или стерилизирано мляко в храненето на децата, тъй като, за разлика от тях, то все още има много ценни съставки.
Нискомасленото (полуобезмаслено) и обезмасленото мляко (обезмасленото мляко) имат съответно 1,5 до 1,8 (нискомаслено мляко) и максимум 0,5 процента мазнини (обезмаслено мляко). Допуска се допълнително обогатяване с млечен протеин. И двата вида мляко обикновено са пастьоризирани и хомогенизирани.
UHT мляко (H = трайно) е мляко със свръхвисока температура. По време на производството си млякото се загрява до 135 градуса за една до четири секунди при свръхналягане. Много по -ценни съставки и вкус се губят, отколкото когато млякото е пастьоризирано. Неотвореното дълготрайно мляко може да се съхранява в хладилник до дванадесет седмици. След като се отвори, трябва да се изразходва бързо, точно както прясното мляко.
ESL млякото е прясно мляко с по -дълъг срок на годност (ESL = удължен срок на годност). Може да се произвежда по два начина: Или прясното мляко се загрява до 85 до 127 ° C за една до четири секунди или за кратко се загрява с помощта на така наречения процес на микрофилтрация. Резултатът и в двата случая е мляко, което може да се съхранява до три седмици при максимална температура на съхранение 8 ° C. В допълнение, ESL млякото губи по-малко витамини и вкус от млякото с дълъг живот по време на производството.

Внимание: Млякото е храна (съдържание на калории!), А не напитка. Следователно не е подходящ за утоляване на жаждата.

сокове

Плодовият сок се състои от 100 процента плодове и не съдържа никакви добавки. ЕС също не разрешава добавянето на захар - с изключение на сока от облепиха, който естествено има кисел вкус. Плодовият сок се произвежда предимно от концентрат на плодов сок. Тук плодовете се пресоват и се разделят на сок, пулп и аромат. По -голямата част от собствената вода на плода се изтегля от сока. Полученият концентрат може да се транспортира по -лесно при замразяване, например от страната на произход до Европа. Там производителите на сокове отново добавят водата, както и аромата и евентуално пулпата, взета от същата партида - и плодовият сок е готов. Ако плодовият сок е пресован, пастьоризиран и бутилиран директно от плодовете (вероятно след отделяне на пулпата), той се нарича сок без концентрат.
Плодовият нектар е смес от сок с вода и захар. Минималното съдържание на плодове е от 25 до 50 процента, в зависимост от вида на използваните плодове. Например нектарът от касис трябва да има поне 25 процента, малиновият нектар най -малко 40 процента и ябълковия нектар най -малко 50 процента плодове.
Напитките от плодов сок почти имат само името на плода - минималното съдържание на плодове е от 6 до 30 процента, в зависимост от вида на плодовете. По -голямата част от останалата част се състои от захарна вода с добавки (като плодови аромати).
Пръскачките за плодови сокове се състоят от плодов сок и минерална вода. Не е предвидено минимално съдържание на плодове. Плодовите шприцъри и напитки от плодови сокове, като сода и енергийни напитки, са сред безалкохолните напитки.

Сода и кола

Вашето дете трябва да пие лимонади и кола възможно най -рядко. Тези безалкохолни напитки се състоят главно от захар, вода и добавки, са прекалено подсладени и подправени с изкуствени ароматизатори за подобряване на вкуса.
Безалкохолните напитки (като кола, лимонади) могат да съдържат фосфорна киселина (Е 338) като подкислител. Това се счита за безвредно. Приемът на фосфорна киселина и нейните соли, фосфатите (които също се срещат естествено в храните) не трябва да бъде твърде висок, защото в противен случай усвояването на калция в организма може да бъде нарушено. Съществува и (все още недоказаното) съмнение, че фосфатите участват в развитието на ADHD (хиперактивност) при деца.
Много напитки и сладкарски изделия съдържат съмнителни азобагрила, например Е 102 (тартразин). Те могат да предизвикат алергии и се подозира, че увеличават проблемите с концентрацията и хиперактивността при децата. От юли 2010 г. добавянето на някои азо багрила трябва да бъде обозначено в целия ЕС с бележка „може да увреди дейността и вниманието на децата“.
Списъкът на възможните ефекти на изкуствените добавки, който все още не е напълно изяснен, е дълъг. Все пак не получавайте инфаркт, ако детето ви пие кола или сода. Това не е драматично, тъй като обикновено не абсорбира далеч количествата, които могат да доведат до заболяване. Независимо от това, трябва да обучите детето си да пие съзнателно в негов интерес: Прилага се максимата „колкото по -естествено, толкова по -добре“!

Тагове: коса интервю gpp