Не застрашават ли яйцата сърцето?

Кристиан Фукс учи журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии от списания, новини и фактически факти по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за, Кристиан Фукс се занимава и с проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г. и също така пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.

Още публикации от Кристиан Фукс Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Яйцата са с високо съдържание на холестерол. Следователно консумацията им отдавна се счита за рисков фактор за сърдечно -съдови заболявания. Но тогава различни изследвания сякаш дадоха всичко ясно. Сега става ясно, че това може да е било преждевременно.

Нищо не работи в организма без холестерол. Той е важна част от клетъчните стени и е необходим за производството на различни хормони и жлъчна киселина. Но ако стойностите са твърде високи, рискът от сърдечно -съдови заболявания се увеличава: Тъй като холестеролът, особено LDL холестеролът, насърчава отлагането на плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове - получената атеросклероза е основната причина за инфаркти и инсулти .

Промяната на диетата само умерено понижава липидите в кръвта

Чрез преминаване към диета с нисък холестерол, LDL холестеролът в кръвта обикновено може да бъде намален само умерено. Причината е, че тялото произвежда по -голямата част от холестерола самостоятелно. Поради това много хора с висок холестерол трябва да приемат лекарства за понижаване на липидите. Обикновено това са така наречените статини.

Диетите с високо съдържание на холестерол оказват влияние

Текущо обзорно проучване обаче показва, че съдържанието на холестерол в диетата може да играе по -голяма роля, отколкото се предполага. Изследователи, ръководени от Виктор У. Жонг от Медицинския факултет на Северозападния университет в Чикаго, са оценили данни от шест проучвания с повече от 29 000 участници.

Половин яйце на ден вече има ефект

Той показа, че дневният прием на 300 mg холестерол увеличава риска от сърдечно -съдови събития като инфаркт и инсулт с 3,2 %. Общият риск от смърт през средния период на обучение от 17 години се е увеличил с 4,4 %. Например, 300 mg холестерол могат да бъдат намерени в едно и половина яйца, 200 грама скариди или 80 грама черен дроб.

Броят на изядените яйца също играе независима роля: с всяка изядена половина яйце има 1,1 % по -голяма вероятност от сърдечно -съдови заболявания и рискът от смърт се увеличава с 1,9 %. В този анализ бяха взети предвид фактори като тютюнопушене, упражнения и съставът на диетата като цяло.

„По -изчерпателни от предишните проучвания“

„Изследването е по -цялостно от предишните проучвания. Той съдържа достатъчно данни, за да подчертае, че консумацията на яйца и общия холестерол в храната имат решаващо влияние върху риска от сърдечно -съдови заболявания “, пише д -р. Робърт Х. Еккел от Медицинския факултет на Университета в Колорадо в придружаваща редакция. Въпреки че въздействието върху индивида е само умерено, то би могло да има значителен ефект върху обществото като цяло.

Прехвърлянето в Европа е отворено

Самите автори ограничават факта, че установената връзка все още не е доказателство за причина и следствие. Преди всичко не е ясно дали резултатите, получени в САЩ, действително могат да бъдат прехвърлени едно към едно в други страни-включително Европа, например. Защото как са приготвени яйцата във всеки случай, изследователите не могат да видят от данните. В региони, където яйцата се консумират предимно пържени, количеството на холестерола на яйце може да се увеличи значително.

В Китай едно яйце е по -добро от нищо

Всъщност скорошно проучване на китайски изследователски екип дори установи, че яйцата имат положителен ефект върху сърдечно -съдовата система. Участниците, които ядат до едно яйце на ден, са по -малко склонни да получат инсулт или инфаркт, отколкото участниците, които казват, че рядко ядат яйца. В Китай също яйцата често се консумират във варена форма. Възможно е особено здрави яйчни компоненти като витамини, висококачествени протеини, калий и йод да компенсират повече от негативните ефекти на холестерола.

Важното е и какво ядете

Следователно все още предстои окончателна оценка на консумацията на яйца - особено защото фактори като индивидуалния сърдечно -съдов риск и начина на живот на човек също играят роля. Влиянието на останалата част от диетата е особено голямо, според Германската сърдечна фондация.

Например, нивото на холестерола се повишава по -малко рязко след ядене на яйца, ако едновременно се приемат много ненаситени мастни киселини, докато много наситени мастни киселини в храната го качват особено силно. Накратко: трябва да избягвате бекона с яйцето.

Тагове:  бебе малко дете Менструация тийнейджър