Картофи: тайно оръжие срещу рак на дебелото черво

Лариса Мелвил завърши стажа си в редакционния екип на . След като изучава биология в университета „Лудвиг Максимилианс“ и Техническия университет в Мюнхен, тя първо се запознава с цифровите медии онлайн във „Фокус“, а след това решава да научи медицинска журналистика от нулата.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Някои доброкачествени полипи в червата в някакъв момент се израждат в злокачествени тумори. Тогава диагнозата е рак на дебелото черво. Едно просто и вкусно тайно оръжие от кухнята може да предпази от това: картофи. Те обаче трябва да са лилави.

Ярко оцветените плодове и зеленчуци имат специален защитен ефект. Освен всичко друго, те съдържат антиоксиданти, които правят агресивните кислородни молекули в тялото безвредни. Има и подходяща информация за цветни сортове картофи.

Джайрам Ванамала от Държавния университет в Пенсилвания и неговият екип вече са проучили до каква степен лилавите картофи могат да предпазят от рак на дебелото черво или дори да се борят с него. За да направят това, те изследват ефекта на концентриран екстракт от картофи върху човешки чревни туморни клетки, които те отглеждат в чинията на Петри. Те също хранели картофите на мишки с рак на дебелото черво. И в двата случая изследователите не са използвали сурови картофи, а печени картофи - точно както хората ги ядат.

Умиращи ракови стволови клетки

Съставките на пурпурните картофи показват ефект както при мишките, така и в чашата на Петри: картофеният лек потиска размножаването на раковите клетки при ранен и напреднал рак на дебелото черво и стимулира туморните клетки да се самоунищожават. Екипът откри още един важен механизъм: лилавите картофи не само оказват влияние върху нормалните ракови клетки, но и върху така наречените ракови стволови клетки.

"Атаката на стволовите клетки е много ефективна в борбата срещу рака", казва ръководителят на изследването Ванамала, който сравнява този клетъчен тип с корените на плевелите. "Можете да отрежете плевелите, но докато корените са там, той ще расте отново и отново." Това е точно случаят с раковите стволови клетки. "Докато все още има такива, ракът може да расте и да се разпространява."

За да се постигне ефектът, човек дори не би трябвало да поглъща огромни количества картофи; напълно нормални порции са достатъчни: за да се постигнат същите пропорции като при мишките, един голям лилав картоф на ден е достатъчен.

Ефективни съставки

Лилавите картофи вероятно съдържат няколко вещества, които помагат за унищожаването на стволови клетки от рак на дебелото черво чрез различни механизми. Антоцианините, хлорогеновата киселина и устойчивото нишесте обаче изглеждат особено важни.

Антоцианините са вторични растителни вещества и придават цвят на много видове зеленчуци и плодове. Хлорогеновата киселина е известна главно от кафето, но се среща и в артишока, наред с други неща. Смята се, че и двете съединения имат някои укрепващи здравето свойства - например, те свързват свободните радикали и по този начин защитават ДНК.

Маслена киселина - полезна за червата

А устойчивото нишесте, което е химически подобно на нормалното нишесте, но не може да бъде усвоено от хората, защитава тялото. "Устойчивото нишесте служи на чревните бактерии като храна и се превръща от тях в мастни киселини с къса верига като маслена киселина", съобщава Ванамала. Маслената киселина регулира функцията на имунната система в червата, потиска хроничното възпаление и вероятно би могла също да помогне раковите клетки се самоунищожават, добавя експертът.

В по -нататъшни проучвания изследователите искат да проверят колко добре лилавите картофи всъщност могат да предпазят хората от рак на дебелото черво. Те също така искат да проучат дали картофите са ефективни и срещу други форми на рак.

Често срещан рак

Ракът на дебелото черво е една от най -честите форми на рак. Над 60 000 германци го получават всяка година. Рискът се увеличава с възрастта - 90 процента от всички ракови заболявания на дебелото черво се появяват едва след 50 -годишна възраст. Карциномът обикновено се развива от полипи, които се дегенерират в злокачествен тумор. Проблемът: Ракът на дебелото черво не причинява симптоми за дълго време. Затова често се открива късно и може да се разпространява безпрепятствено. Освен ако не отидете на скрининг за рак и не правите редовно колоноскопия. От 55-годишна възраст този преглед се покрива от всички здравни осигуровки.

Източници:

Съобщение за пресата на Държавния университет в Пенсилвания от 26 август 2015 г.

Charepalli V. et al.: Съдържащите антоцианин картофи с лилаво месо потискат туморогенезата на дебелото черво чрез елиминиране на стволови клетки от рак на дебелото черво. Вестник по хранителна биохимия. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005

Тагове:  органни системи наркотици домашни средства