Запали се дискусията за мазнините
Йенс Рихтер е главен редактор в От юли 2020 г. лекарят и журналистът отговаря и като главен оперативен директор за бизнес операциите и стратегическото развитие на
Още публикации от Jens Richter Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.
Дали някои мазнини наистина увеличават риска от сърдечни заболявания? И могат ли омега-3 мастните киселини да предпазят от това? Учените поставят под въпрос настоящите препоръки. Вашият аргумент: данните на повече от 600 000 души.
Животинските мазнини отдавна се считат за рисков фактор за атеросклероза и коронарна артериална болест. Полиненаситените мастни киселини, особено така наречените омега-3 мазнини, се рекламират като ефективна профилактика срещу животозастрашаващото стесняване на коронарните артерии? Международна изследователска група, ръководена от Университета в Кеймбридж (Англия), искаше да разбере дали това наистина е така и започна най -голямото проучване досега по тази тема. В анализа им бяха включени данни от общо 72 проучвания с участници от 18 държави.
Това включва изследване, при което пациентите с атеросклероза и коронарна болест на сърцето предоставят информация за диетата си (наблюдателни изследвания), както и изследвания, в които се тестват ефектите на някои мастни киселини върху съдовата система (т.нар. Клинични проучвания).
Доброто и лошото вече не се броят
Анализите преобръщат много от настоящите препоръки. "Това са интересни резултати, които трябва да доведат до изцяло нови подходи към изследванията. Те също така дават основание да се преоценят настоящите насоки за хранене с голямо внимание", обобщава ръководителят на изследването д -р. Раджив Чоудхури, заедно. Например, въз основа на наблюдения, изобщо не може да се докаже, че наситените мастни киселини в храната и кръвта, които често се разглеждат като вредни, всъщност увеличават риска от коронарна болест на сърцето.
И обратно: Ако учените оценяват клиничните тестове с мононенаситени или полиненаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини, те не биха могли да докажат подобрена защита срещу заболявания на коронарните артерии. Въпреки това, точно тези мазнини, които се срещат главно в растенията и рибите, често са били възхвалявани в миналото като истински чудотворни оръжия срещу втвърдяване на артериите.
Капсули за защита на сърцето без ефект
Общите препоръки срещу наситените и за ненаситените, особено омега-3 и омега-6 мастни киселини, вече не могат да се спазват, установиха учените. Ако наистина искате да оцените ползата или риска от различните мастни състави, трябва да разгледате по -отблизо отделните мазнини. В същото време изследователите поставят под въпрос стойността на хранителните добавки - рекламирани под формата на „рибено масло“ и „омега -3 капсули“ като защита на сърцето и сега се предлагат в почти всеки супермаркет. Според изследователите няма убедителни доказателства за този ефект след анализа на всички клинични тестове.
Двете омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина биха могли да предпазят от ИБС и инфаркти. Сьомгата и атлантическата херинга са особено богати на тези две вещества. Арахидоновата киселина (омега 6, съдържаща се в животински мазнини) също може да бъде полезна. Въпреки това, тъй като участва и при възпалителни реакции в организма, той се счита за неблагоприятен, например при ревматизъм или възпалителни кожни или чревни заболявания.
Наситените мастни киселини, от друга страна, се представят по -добре от очакваното при оценките на международната изследователска група. Въпреки че установяват, че палмитиновата и стеариновата киселина имат „слаба положителна връзка“ със сърдечно -съдовите заболявания, маргариновата киселина има обратен ефект: намалява риска от коронарна болест на сърцето.
Все още не се допускат препоръки
Понякога изненадващите резултати показват, че окончателната оценка на хранителните мазнини все още не е възможна, казва професор Джеръми Парсън, съдиректор на British Heart Foundation и един от спонсорите на изследването. "Все още не може да се каже, че диета с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини ще намали риска от коронарна артериална болест. Това ще изисква по -големи клинични изследвания."
Ръководителят на изследването Чоудхури също смята, че изследванията в тази област трябва да се придвижват бързо напред: „С повече от 17 милиона смъртни случая всяка година коронарната артериална болест е водещата причина за смърт и сериозни физически увреждания в световен мащаб. Ето защо е от решаващо значение да се формулират насоки за превенция ... които са научно доказани възможно най -добре. "
Тагове: анатомия списание предотвратяване
