Диабет тип 2: перфектната закуска

Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Яйца и кварк вместо рула и мюсли - това е идеалният начин да започнете деня за хора с диабет тип 2. Увеличаването на протеините сутрин поддържа кръвната Ви захар стабилна през целия ден.

След хранене, особено такова, което съдържа въглехидрати, нивата на кръвната захар се повишават дори при здрави хора. Тези, които страдат от диабет, често постигат тревожни пикови стойности. Богатата на протеини закуска помага за предотвратяване на това: причинява повишаване на нивата на кръвната захар по-малко от хранене с шоколадов кроасан. По -изненадващото обаче е, че ефектът се простира и до стойностите след обяд: независимо какво след това се консумира, стойностите на кръвната захар са по -ниски.

Тялото не винаги реагира по един и същи начин

„Хората често приемат, че тялото винаги реагира по един и същи начин на въглехидратите, но това не е така“, казва директорът на изследването Джил Канали от Университета на Мисури-Колумбия. „Например, ние отдавна знаем, че хората, които пропускат закуската, имат особено високи нива на кръвната захар след обяд.“ От друга страна, тези, които придават настроение на тялото си за закуска сутрин, имат по -ниски нива след обяд.

Диетологът и нейният екип са изследвали как съставът на закуската влияе върху кривата на кръвната захар през деня. В допълнение, те сервираха дванадесет диабетици тип 2 в продължение на седем дни или с богата на протеини закуска (35 процента протеин / 45 процента въглехидрати), или с храна на повече въглехидрати (15 процента протеин / 65 процента въглехидрати). На седмия ден те определят стойностите на кръвната захар и инсулина на субектите, както и нивата на различни хранителни хормони. След закуска и след обяд с високо съдържание на въглехидрати.

Успокояваща крива на захарта

Богата на протеини закуска причинява повишаване на кривата на кръвната захар значително по-слабо след обяд. Причината за това очевидно е по -голямо освобождаване на инсулин. „Тялото е по -способно да регулира нивото на кръвната захар“, обяснява изследователят.

Първото хранене за деня е от решаващо значение, регулира метаболизма през останалата част от деня, казва изследователят. За ефекта не е необходимо да се консумират прекомерни количества протеини. 25 до 30 грама за закуска са достатъчни - това е в обхвата на общите диетични препоръки.

Протеинова закуска за всички?

По-ранни проучвания вече показват, че диетата, богата на протеини, като цяло стабилизира метаболизма на захарта. Те показаха, че хората на диета с високо съдържание на протеини са с по -малък риск от развитие на диабет тип 2. Затова бърканите яйца за закуска също биха могли да бъдат по-добрият избор за недиабетните. (вж.)

Източник: Закуска с високо съдържание на протеин предизвиква по-големи инсулинови и глюкозозависими инсулинотропни пептидни реакции към последваща обедна храна при лица с диабет тип 2, J. Nutr. 1 март 2015 г. кн. 145 No.3 452-458

Тагове:  фитнес болница тийнейджър