Кафе: Това е добре

Лариса Мелвил завърши стажа си в редакционния екип на . След като изучава биология в университета „Лудвиг Максимилианс“ и Техническия университет в Мюнхен, тя първо се запознава с цифровите медии онлайн във „Фокус“, а след това решава да научи медицинска журналистика от нулата.

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

МюнхенВече 2700 г. пр.н.е. Кофеинът е произведен от чаени листа в Китай, 575 г. пр.н.е. Първото кафе, произведено в Африка - напитка с дълга традиция. И все пак днес възниква въпросът: Колко кофеин всъщност можете да пиете? Една, две, три или четири чаши? Сега експертите провериха отново.

Кофеинът е една от най-добре проучените хранителни добавки, но изследванията продължават. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) пое въпроса от името на Европейската комисия. Тя провери още веднъж дали кофеинът е вреден и колко кафе и други подобни могат да се пият безопасно всеки ден.В допълнение, изследователите изследват степента, до която другите съставки в напитките, особено енергийните напитки, влияят отрицателно върху ефектите на кофеина.

400 милиграма са безвредни

Експертите стигнаха до извода, че до 400 милиграма кофеин на ден, което съответства на около шест чаши кафе, са безвредни за здравето за здрав възрастен. И бременните жени не трябва да правят без сутрешното събуждане: те могат да пият до 200 милиграма кофеин на ден през целия ден, без да застрашават детето. Експертите на EFSA също съветват кърмещите майки да не превишават границата от 200 милиграма кофеин на ден. Германското общество по хранене (DGE) не е толкова строго: то поддържа до максимум 300 милиграма кофеин, безопасен за майката и детето по време на бременност.

Изследователите обаче се интересуват не само от безобидното общо дневно количество кофеин, но и от „безопасната единична доза“, т.е.колко голяма може да бъде една порция кофеин. Те открили, че до 200 милиграма кофеин са безопасни за възрастни, а също и за кърмещи майки: Следователно едно двойно еспресо трябва да бъде в него веднъж. Трябва обаче да очаквате такъв прием на кофеин не по -късно от около два часа преди физическата активност.

Енергийни напитки, алкохол и кофеин

И магическата граница от 200 милиграма кофеин се прилага и в енергийните напитки, които съдържат други важни съставки като таурин в допълнение към кофеина, според изследователите от EFSA. До това количество не може да се очаква, че останалите съставки ще повлияят негативно на ефектите на кофеина върху сърдечно -съдовата система, централната нервна система и баланса на течности. Подобно е и с алкохола: С количество до 0,8 на хиляда алкохол в кръвта, 200 милиграма кофеин обикновено не представляват опасност според експертите.

Прогноза за деца и юноши

Ситуацията с данните е лоша за децата и юношите и експертите не са склонни да правят каквито и да било прогнози. Предполага се обаче, че оценката за възрастни - тук три милиграма кофеин на килограм телесно тегло на ден са безвредни - може да бъде прехвърлена във възрастовата група деца и юноши, пишат изследователите.

Кафе, чай и шоколад

В зависимост от вида кафе и производствения процес, съдържанието на кофеин на 150 милилитра кафе варира между 50 и 100 милиграма, пише Германската асоциация за кафе. Въпреки по -малкия обем, 50 милилитра еспресо съдържат около 50 до 150 милиграма кофеин. Енергийните напитки също са истински кофеинови бомби: кутия от 250 милилитра съдържа около 80 милиграма кофеин.

В допълнение, кофеинът се намира не само в кафе на зърна, но и в различни други растения. Например, 150 милилитра черен чай съдържат около 20 до 60 милиграма кофеин и 100 грама полутъмен шоколад около 75 грама.

Източници:

Европейски орган за безопасност на храните (EFSA): Научно становище относно безопасността на кофеина. Панел на EFSA за диетични продукти, хранене и алергии (NDA). Вестник на EFSA. doi: 10.2903 / j.efsa.2015.4102

Deutscher Kaffeeverband e.V., www.kaffeeverband.de, посетен на 20 юли 2015 г.

Европейски орган за безопасност на храните (EFSA), www.efsa.europa.eu/de/, достъпен на 20 юли 2015 г.

Тагове:  лабораторни стойности отровни растения от поганка дигитално здраве