Смъртоносно като пушенето

Кристиан Фукс учи журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии от списания, новини и фактически факти по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за, Кристиан Фукс се занимава и с проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г. и също така пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.

Още публикации от Кристиан Фукс Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Протеинът има неизвестна преди това тъмна страна: дори умерената консумация може да увеличи риска от рак. Това обаче не важи за всички.

Кисело мляко за закуска, филе от сьомга за обяд, порция моцарела вечер - това звучи доста здравословно. Всъщност такава диета може да бъде фатална в дългосрочен план. Защото консумирането на животински протеини в изобилие очевидно е плашещо рисковано: Всеки, който консумира много месо, риба, сирене и т.н., утроява риска от смърт от рак. Това важи поне за хората на средна възраст. Диета с високо съдържание на протеини би била също толкова опасна, колкото и консумацията на тютюн.

Тази констатация се основава на голямо дългосрочно проучване: Повече от 6300 участници на възраст над 50 години бяха запитани за хранителните си навици и бяха наблюдавани за период от почти 20 години. „Не се интересувахме дали определена диета е добра за вас през следващите три дни, а дали ви помага да живеете сто години“, казва Валтер Лонго, ръководител на изследването от Университета на Южна Калифорния, в интервю за

Насочване към консумацията на протеини

За своето проучване Лонго и колегите му разделят диетата на участниците в три категории: Ако диетата се състои от повече от 20 процента протеини, това се класифицира като висока консумация на протеини. Делът от 10 до 19 процента протеин се счита за умерен. Те оцениха консумацията на протеини под 10 % като ниска. В допълнение, изследователите разделиха участниците в две възрастови групи: едната група се състоеше от 50 до 65 годишни, втората възрастова група над 66 години.

Четирикратен риск от смърт от рак

Оценката показа, че високата консумация на протеини увеличава риска от смърт от рак сред участниците на средна възраст повече от четири пъти. Дори тези, които консумират само умерени количества протеини, не са в безопасност: рискът от смърт от рак в тази група все още е три пъти по-висок, отколкото сред хората, които пестят протеини. Това обаче не се отнася за веганите: Ако протеинът идва главно от растителни източници като бобови растения, отрицателният ефект едва ли е налице.

Други причини за смъртта също се увеличават с консумацията на протеини, като например умиране от ефектите на диабета. Като цяло рискът от преждевременна смърт в групата на високите потребители се е увеличил със 74 %.

Рискован протеин глад

Това откритие е плашещо, тъй като много хора консумират много повече от максимално препоръчителните 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. Причините за това са различни - за някои приличното парче месо е просто част от хранене. Други искат да нахранят мускулите си с протеинова диета и дори прибягват до протеинови барове и шейкове. И тогава има армия от тези, които искат да отслабнат с това, което е известно като нисковъглехидратни диети. В замяна на това по -малкото въглехидрати често означава повече протеини. „Такива диети всъщност биха могли да бъдат много рискови в дългосрочен план“, казва Лонго.

Яжте повече протеини с напредване на възрастта

Интересното е, че в групата на участниците над 65 години изследователите не могат да открият повишен риск от смърт, свързан с високата консумация на протеини. Напротив: при възрастните хора предимствата на диетата, богата на протеини, очевидно преобладават - рискът от смърт намалява с умерена или обилна консумация на протеини.

Двуостър ръстов фактор

Причината за различните възрастови ефекти на консумацията на протеини вероятно е растежният фактор IGF-1, който се увеличава с по-високата консумация на протеини. IGF-1 е важен за растежа на децата и изграждането на мускули, но също така насърчава раковия растеж. „Всеки развива ракови клетки през живота си“, казва Лонго. „Въпросът е: прераства ли той и в тумор?“ Сега е доказано, че личната консумация на протеини има значително влияние върху това. При тестове с мишки учените успяха да покажат, че нивото на IGF -1 действително се повишава при животни с висока консумация на протеини - а с това и риска от рак.

Това също обяснява защо протеинът не вреди на възрастните хора: Тъй като нивото на IGF-1 естествено пада с възрастта, богата на протеини диета вече няма отрицателно въздействие, но укрепва намаляващите мускули.

Яжте диета с ниско съдържание на протеини

Изследователите все още не могат да кажат дали протеиновата диета увеличава риска от смърт от рак при възрастни под 50 години в дългосрочен план. "За да можем да докажем това, ще ни трябва много по -голям брой участници", обяснява ученият - защото естествено далеч по -малко хора умират в по -младите възрастови групи, отколкото сред по -възрастните. "Въпреки това, ние вярваме, че ефектите върху риска от рак са налице и при по -млади хора."

Източник: Morgan E. Levine. Ниският прием на протеини е свързан със значително намаляване на IGF-1, рака и общата смъртност при 65 и по-младото, но не по-старо население, клетъчен метаболизъм, том 19, брой 3, 407-417, 4 март 2014 г.

Тагове:  съвет за книга грижа за кожата предотвратяване