Диабетик от мазни храни?
Кристиан Фукс учи журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии от списания, новини и фактически факти по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за, Кристиан Фукс се занимава и с проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г. и също така пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.
Още публикации от Кристиан Фукс Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.Изглежда парадоксално: тези, които ядат висококалорична храна, карат мозъка си да гладува. Това поне е вярно, ако ядената храна съдържа много мазнини. За да осигури доставките си, мозъкът след това задейства механизми, които могат да доведат до диабет.
Мазната храна не само ви дебели, но и нарушава метаболизма ви. "Само след три дни на диета с високо съдържание на мазнини, мозъкът абсорбира по-малко захар от кръвта", казва Александър Джайс от Института за метаболитни изследвания на Макс Планк в Кьолн в интервю за
Заедно с колегите си той е намерил възможно обяснение за явлението: Наситените мастни киселини в кръвта може да са токсични. Те намаляват броя на някои транспортни протеини (GLUT-1). Те имат важната задача да изхвърлят захар от кръвта в мозъчната тъкан. Ако няма достатъчно налични транспортери, мозъкът не се снабдява адекватно - въпреки че в кръвта циркулира повече от достатъчно гориво.
По -специално, хипоталамусът, който контролира метаболизма, и кората на главния мозък, която отговаря за ученето и паметта, нямаха захар в експерименти с мишки. „Мозъкът реагира незабавно на такова недостиг“, казва Джайс.
Мозъкът е егоист
Тъй като централният ни контролен орган не може да си позволи да работи на заден план. А апетитът му е огромен: „Само мозъкът консумира 25 до 35 процента от енергията, която консумираме“, казва Джайс. Следователно той има различни механизми за осигуряване на неговото снабдяване. В този контекст изследователите говорят и за „егоистичния мозък“, който е насочен към задоволяване на собствените си нужди преди всичко. Останалите органи са едва на второ място.
Джайс и колегите му вече са открили един от тези регулаторни механизми: гладният мозък активира определени имунни клетки, така наречените макрофаги, които след това произвеждат големи количества растежен фактор VEGF. Това от своя страна насърчава образуването на захарен транспортер GLUT-1. При мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, изследователите отново измерват нормалните нива на мозъчната глюкоза след четири седмици, въпреки че животните продължават да консумират много мазнини.
Сигурни доставки на захар
В допълнение, мозъкът има и други трикове в ръкава си, за да осигури енергийните си доставки: Ако има недостиг, той стимулира желанието за сладко - дори ако действително има достатъчно калории под формата на мазнини. В същото време намалява способността на останалите телесни клетки - особено на мускулите - да абсорбират захар. Това оставя повече за мислещия орган.
Въпреки това, точно този механизъм би могъл да бъде първата стъпка по пътя към диабет тип 2. Тази форма на диабет се характеризира с нечувствителност на клетките на тялото към инсулин, така наречената инсулинова резистентност. Хормонът в известен смисъл е колега на GLUT-1. само че не вкарва глюкоза в клетките на централната нервна система, а в другите клетки на тялото. Ако те вече не реагират адекватно на инсулина, нивата на кръвната захар се повишават.
Първата стъпка към диабета
Именно този нездравословен механизъм задейства гладният мозък с диета с високо съдържание на мазнини. Инсулиновата резистентност, провокирана по този начин, първоначално би могла да бъде защита на мозъка от глад. „По -специално, ако ядете твърде много мазнини много често, това може да наруши метаболизма ви в дългосрочен план“, казва Джайс. "В най -лошия случай ще се развие диабет."
Източник: Прессъобщение: Диетата с високо съдържание на мазнини кара мозъка да гладува, Общество Макс Планк 26.04.2016
Тагове: дигитално здраве мъжко здраве първа помощ
