Хората се нуждаят от повече протеини от очакваното

Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

МюнхенДиетолозите очевидно са подценили нуждите от човешки протеини за дълго време. Причината за това са неточни методи за измерване, които са били използвани в миналото.

Човек не може да живее без протеини. Тялото не само се нуждае от него за поддържане на мускулите, аминокиселините, които съдържат, също са градивните елементи на органите, хормоните и клетките на имунната система.

Неточни измервания

Досега диетолозите обикновено са определяли човешкия протеинов метаболизъм с помощта на т. Нар. Азотен баланс. Но процесът изглежда неточен: „Той има тенденция да надценява усвояването на азот и да подценява отделянето на азот“, пишат авторите, ръководени от Емили Арентсън-Ланц от Медицинския клон на Тексаския университет, Галвестън, в обзорна статия.

Така нареченото „индикаторно окисляване на аминокиселини“, накратко IAAO, очевидно е по-надеждно, но по-рядко срещано. Според този метод на измерване реалното дневно потребление на човек от 0,93 грама на килограм телесно тегло е значително по-високо от 0,8 грама, препоръчано от Германското общество по хранене. Протеините, които съдържат така наречените незаменими аминокиселини, са особено важни и ценни, т.е. които тялото не може да произведе само. Те се срещат както при специални доставчици на животински, така и на растителни протеини - поради което дори веганската диета, която отчита това, е безпроблемна в това отношение.

Протеини с всяко хранене

Според изследователите не само дневната дажба, но и когато ядете какво, играе решаваща роля. Тъй като тялото не може да съхранява аминокиселини, идеално е да се консумират 25 до 35 грама от тях при всяко хранене. „Посланието за прием на протеин при всяко хранене е промяна в парадигмата“, казва Раджавел Еланго съавтор на изследването. Всъщност досега е имало само обща информация за дневните нужди. Изследователите препоръчват да се преразгледат настоящите диетични насоки, ако е необходимо.

Повишени нужди от протеини

При определени условия нуждите от протеини също могат да бъдат значително по -високи от количествата, определени в изследването. Това се отнася за деца (особено бебета) и подрастващи подрастващи, кърмещи майки и състезатели. Въпреки това, силовите спортисти, които специално искат да изградят мускули, често надценяват нуждите си - защото тялото може да преобразува само ограничено количество протеин в мускули след тренировка. Спортистите за издръжливост, които изгарят не само въглехидрати, но и протеини при стрес, са склонни да подценяват нуждите си.

Протеин срещу разграждане на мускулите

Освен това е необходимо достатъчно количество протеин, особено за възрастни хора, които губят мускулна маса в процеса на стареене. В допълнение, диетата, богата на протеини, може да ви помогне да останете слаби или да отслабнете, защото хранителните вещества ви поддържат сити за особено дълго време. Като част от диетата, обилният прием може да предотврати загубата на твърде много мускулна маса в допълнение към мазнините.

Има обаче и критични гласове, когато става въпрос за диета, богата на протеини. Някои лекари подозират, че в по -големи количества може да окаже стрес върху бъбреците. Всъщност бъбречните пациенти трябва да се хранят с изключително ниско съдържание на протеини. Проучванията също така показват, че поне консумацията на животински протеини може да увеличи риска от диабет и различни форми на рак. (вж.)

Източник: Emily Arentson-Lantz et al.: Protein: A nutrient in focus, Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 10.1139 / apnm-2014-0530, 22 юли 2015 г.

Тагове:  коса грижа за краката наркотици