Зелените домати причиняват гадене

Кристин Алберт учи немска лингвистика и литература, както и скандинавистика в университета „Алберт Лудвигс“ във Фрайбург. В момента тя практикува в Hubert Burda Media и пише, наред с други неща, за

Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Има допълнителни видове домати, които изглеждат зелени - и има неузрели домати, които са все още зелени. Смесването е фатално: Ако ядете твърде много неузрели домати, сте заплашени от симптоми на отравяне.

Отровен соланин

Кисело сладко и кисело или преработено в сладко, зелените, неузрели домати, събрани в някои региони, се считат за деликатес. Но се препоръчва предпазливост: доматите, подобно на картофите, принадлежат към семейството на кучетата. Когато са незрели, те съдържат големи количества отровен соланин, за да се предпазят от хищници, предупреждава Баварският потребителски център.

Ако се приеме твърде много соланин, това може да доведе до главоболие, болки в стомаха, гадене и повръщане. Децата са особено изложени на риск и изобщо не трябва да ядат неузрели домати. От друга страна, когато са узрели, дори най -малките могат да имат безопасен достъп до него. Тъй като соланинът се разгражда по време на узряването на плодовете.

Използвайте само специални зелени сортове

Горчивият вкус на соланина понякога може да бъде маскиран от подправки, сладост или киселинност по време на приготвянето. Но готвенето или пърженето по никакъв начин не намалява съдържанието на соланин. Ето защо центърът за консултации на потребителите препоръчва да се използват само плодове от специални зелени сортове за конфитюри, чатни или други подобни, които съдържат само малки количества соланин, когато узреят.

Ако не сте сигурни дали сортът домати е зелен или плодовете просто още не са узрели, попитайте продавача в магазина или на пазара. Той може да ви разкаже повече за сортовете на дисплея и по този начин да предотврати обърквания. (приблизително / dpa)

Тагове:  наркотици грижа за кожата Менструация 

Интересни Статии

add