Зеленчуков сок срещу кървене на венците

Кристиан Фукс учи журналистика и психология в Хамбург.Опитният медицински редактор пише статии от списания, новини и фактически факти по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за, Кристиан Фукс се занимава и с проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г. и също така пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.

Още публикации от Кристиан Фукс Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.

Сок от ракета и спанак може да помогне на хората с хроничен гингивит. Нитратът, който съдържа, има положителен ефект.

Хроничното възпаление на венците (пародонтит) не е тривиален въпрос. Зъбите се разхлабват в дългосрочен план. И сърдечно -съдовата система също страда от постоянните източници на възпаление в организма. Но някои хора се затрудняват да овладеят проблемите си с венците дори при цялостно почистване на зъбите.

По -малко възпаление

Изследователи от университета в Хоенхайм имаха група от 44 участници, които страдаха от хроничен пародонтит, всеки ден сервират зеленчуков сок от спанак и ракета. Половината от тях обаче са получили „плацебо сок“, от който съдържащият се нитрат е бил отстранен преди това. „Бяхме изумени от различията“, каза ръководителят на изследването проф. Улрих Шлагенхауф.

Само след две седмици възпалението на венците при пациентите, които са получавали сок, съдържащ нитрат, се е подобрило значително. „От друга страна, в групата на плацебо не успяхме да намерим подобрение“, казва диетологът.

Нитрати в слюнката

Изследователите обясняват механизма на действие по следния начин: Нитратът, погълнат с храната, бързо се абсорбира в стомаха и горната част на тънките черва и след това се транспортира чрез кръвта до слюнчените жлези. Добра четвърт от погълнатия нитрат попада в слюнката от там. По този начин концентрацията на нитрати в устната кухина се увеличава не само измеримо, докато се пие сок, но и след това за по -дълъг период от време.

Антибактериален ефект

Някои бактерии, които се намират в цялата област на гърлото и особено в пространствата между зъбите, превръщат нитрата в нитрит. Това има антимикробен ефект и по този начин директно помага да се запазят вредните микроби в устата. В по -нататъшния процес нитритът се превръща в азотен моноксид (NO). Това понижава кръвното налягане, увеличава притока на кръв и насърчава противовъзпалителните процеси в организма.

Нитратите обаче са имали лоша репутация досега. При определени условия се метаболизира в организма до нитрозамини - и те се считат за силно канцерогенни. Но това не винаги е така: „Ако витамин С се приема и с нитратите, образуването на нитрозамини не се случва“, обяснява д -р. Ралф Швайгер, който също участва в проучването.

Витамин С предотвратява образуването на нитрозамин

За разлика от случаите, когато приемате нитрати чрез сушени меса и колбаси, приемът чрез зеленчуци вероятно е безвреден. „Растителните храни обикновено съдържат достатъчно количество естествен витамин С. Ето защо трябва да оценяваме приема на нитрати от листни зеленчуци много по -различно, отколкото при сушените месни продукти, към които се добавят нитрати или нитрити“, казва ученият.

Проучванията през последните години действително наблюдават увеличаване на здравословните ефекти при консумация на богати на нитрати листни зеленчуци. За хората с хронични проблеми с венците зеленчуковият сок би бил поне вариант, който може да си струва да се опита.

Източник: Jockel-Schneider, Y. et al.: Стимулирането на метаболизма на нитрат-нитрит-NO чрез многократна консумация на сок от салата намалява възпалението на венците при пациенти с пародонтално припомняне: рандомизирано, двойно заслепено, плацебо-контролирано клинично изпитване; Вестник за клинична пародонтология, юли 2016 г. doi: 10.1111 / jcpe.12542.

Тагове:  симптоми стоматологични грижи лабораторни стойности