Бързата храна обърква имунната система
Д -р Андреа Банерт е в от 2013 г. Докторът по биология и медицина редактор първоначално е провел изследвания в областта на микробиологията и е експерт на екипа по малките неща: бактерии, вируси, молекули и гени. Тя също така работи като фрийлансър на Bayerischer Rundfunk и различни научни списания и пише фентъзи романи и детски истории.
Повече за експертите на Цялото съдържание на се проверява от медицински журналисти.Имунната система реагира на мазна и висококалорична диета alla McDonalds или замразена пица, сякаш се бори с опасни патогени. Това има фатален ефект върху здравето: предизвиканите възпалителни реакции насърчават заболявания като атеросклероза.
Пържени картофи, бургери и пица, кола, шоколадови пръчици и частици пудинг: смес от много мазнини, много захар и малко фибри не е здравословна. Тя бързо кара курсора нагоре на кантара. Преди всичко той също така кара кръвоносните съдове да се калцират по -бързо. Изследовател около Dr. Анет Христос и проф. Йоахим Шулце от университета в Бон сега са установили по кой механизъм диетата за бързо хранене има толкова вредно въздействие върху сърдечно -съдовата система.
Заблудени бойни сили
Учените хранели мишки с много нездравословна храна в продължение на един месец. Гризачите не само наддават на тегло, но и развиват масивна възпалителна реакция в цялото тяло, подобна на инфекция от бактерии.
Учените разгледаха по -отблизо имунната система на мишките и установиха, че определени гени са активирани в клетките -предшественици на телесната полиция. А именно тези, които осигуряват размножаването и узряването на имунните клетки. „Поради нездравословното хранене тялото набира огромна, мощна бойна сила“, обяснява Шулце. Но всъщност изобщо не е необходимо.
Висококалоричната диета създаде объркване в имунната система на гризачите. Това нездравословно предупреждение продължи, след като мишките бяха хранени със здравословна диета с високо съдържание на фибри за още четири седмици. Възпалението в тялото отстъпи, но генетичното активиране на имунната система остана.
Полиран нащрек
В случай на инфекции, такъв дългосрочен сигнал има смисъл: защитните сили на тялото след това могат да реагират по-бързо на други натрапници. Точно този спомен за имунната система не е бил задействан при експерименталните мишки от Христос и Шулце от патогенни бактерии или вируси, а от нездравословното хранене.
Сензор за бързо хранене в кръвта на мишката
Учените дори са идентифицирали „сензор за бързо хранене“ в мишките, така наречената възпалителна болест, която задейства генетично активиране. Христос и колегите му също откриха този сензор в човешките кръвни клетки. Въпреки че това не доказва, че механизмът може да бъде прехвърлен индивидуално към хората, той предполага, че в човешкото тяло има подобни сигнални пътища.
Често възпаление
Последицата от генетичното активиране: „Имунната система след това предизвиква възпаление дори с малки стимули“, казва Христос. Когато болестотворният микроорганизъм е нахлул в тялото, възпалението е важно в борбата с инфекцията. Но задействани без спешни случаи, многото излишни имунни клетки се депозират заедно с липиди в съдовете. Там те образуват отлагания, които възпрепятстват притока на кръв. Резултатът са артериосклеротично стеснени съдове. Това увеличава риска от сърдечна недостатъчност, инфаркт и инсулт, наред с други неща.
Според авторите на изследването, проучването показва драматичните последици от недохранването. Учените призовават основите на здравословното хранене да се преподават повече на децата и младите хора в училище.
Тагове: стоматологични грижи женско здраве ваксинации
